Ua kaulana loa ʻo Sous vide i nā makahiki i hala iho nei, a no ke kumu maikaʻi. Hoʻopaʻa ʻia ke ʻano meaʻai i loko o nā ʻeke a hoʻomoʻa iā ia i nā mahana kūpono i loko o kahi ʻauʻau wai, e hana ana i nā mea ʻono a me nā ʻano ʻano paʻakikī e hoʻopili me nā ʻano kuke kuʻuna. Ma Chitco Company, maopopo mākou i ka ʻepekema ma hope o kēia ʻenehana kuke a me ke kumu e hoʻopuka ai i nā hopena ʻono.
ʻO kekahi o nā kumu nui e ʻono ai ka sous vide ʻo ia ka hiki ke mālama i kahi mahana kūlike. ʻAʻole like me ka kuke kuʻuna kahi e loli ai ka wela, ʻae ʻia ka sous vide i ka mana pololei. ʻO ia ke ʻano o nā protein, e like me ka steak a i ʻole ka moa, e hoʻomoʻa like i nā wahi āpau, me ka mālama ʻana i ka palupalu a me ka momona. Ma Chitco, koʻikoʻi mākou i ke koʻikoʻi o ka mālama ʻana i ka wela i kā mākou huahana sous vide, e kōkua ana i nā kuke home e hoʻokō i nā meaʻai maikaʻi loa.
ʻO kekahi kumu e kōkua ai i ka ʻono kūʻokoʻa o ka sous vide ʻo ia ka infusion o ka ʻono. Ke hoʻopaʻa ʻia ka meaʻai i ka momi, hoʻopaʻa ia i ka makū a me nā meaʻai a i ʻole nā marinade i hoʻohana ʻia. Hoʻokumu kēia i kahi kaiapuni kahi e hiki ai ke hoʻohui a hoʻoikaika ʻia nā mea ʻono, e loaʻa ai nā kīʻaha ʻono. Hāʻawi ʻo Chitco i ke ʻano o nā lako sous vide e hoʻomaikaʻi i kēia kaʻina hana, e ʻae i nā mea hoʻohana e hoʻokolohua me nā mea kanu like ʻole a me nā mea ʻala no nā ʻono ʻokoʻa.
Eia hou, makemake nui ka sous vide i ka manawa kuke ʻana, kahi e wāwahi ai i nā ʻiʻo paʻakikī o nā ʻiʻo a me nā mea kanu. ʻO kēia kaʻina kuke lohi, ʻaʻole ia e hoʻonui i ka palupalu o nā mea kanu, akā lawe pū kekahi i ka ʻono maoli o nā mea kanu, e ʻoi aku ka ʻono o ka ʻai ʻana. ʻO ka hoʻokō ʻana o Chitco i ka maikaʻi e hōʻoia i kā mākou mea hana sous vide hiki ke kū i nā manawa kuke lōʻihi me ka ʻole o ka hoʻokō ʻana i ka hana.
Ka manawa hoʻouna: Sep-26-2024